夏綠蒂的廚房

夏天熱  沒胃口

想吃東西塞塞胃  又不想敷衍自己的味蕾

來個重口味的  比較吃的下吧

今晚

來做個「泰式辣咖哩雞」當晚餐好了

【材料】

1.去骨雞胸肉，帶皮的（一個人吃的份量）

2.九層塔（少許）

3.朝天椒（二根）

4.大蒜切碎（一顆）

5.優格（一杯）  自製的無糖的

5.香料：胡荽子Coriander、丁香 Cloves、芥末子Mustard seeds、薑黃粉Turmeric powder、咖哩粉

【做法】

1.先將雞胸肉與（鹽、大蒜末、優格、咖哩粉、薑黃）醃半小時

2.奶油熱鍋，加入胡荽子、丁香、芫香子爆香，再加入朝天椒、蒜末一起炒一下油

3.將醃好的雞胸肉有皮的那一面先煎，煎到金黃色後翻面繼續煎

4.雞胸肉煎好後切塊

5.擺盤，將九層塔墊底，切好塊的烤雞放上去

我平常就會做些小涼菜放著，

今天可以搭配「醃蒜黃瓜」和「小蘿蔔」一起吃，

這樣蔬菜也有囉！

完成囉～～～

開動！

啊～再來杯冰涼的葡萄檸檬汁！

冰箱沒啤酒了，

不然啤酒搭辣雞挺對味的！

^___^ 幸福的晚餐

Charlotte 2009.07.14